Bitterboozer
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Θυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
30/03/2016
Κύριος
«Για να το ξεκαθαρίσω, εμείς δεν είμαστε κοκτέιλ μπαρ» ήταν μια από τις πρώτες φράσεις του Πασχάλη Καψάλη, μπαρτέντερ του «Κύριος», αφού μου είχε πρώτα δημιουργήσει το χώρο που χρειαζόμουν για να απλώσω το σημειωματάριο,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΘυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
17/02/2016
Σπίτι Cocktail Bar
« Σπίτι δεν είναι οι τοίχοι, σπίτι είναι οι άνθρωποι ». Αυτή ήταν η πρώτη, ουσιαστικά, φράση, μετά την αγκαλιά και το καλωσόρισμα, που ξεστόμισε ο Σίμος Ταγαράς το βράδυ που τον επισκέφθηκα για να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΘυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
15/01/2016
The Cotton Club
Η ονοματοδοσία ενός χώρου εστίασης είναι “tricky business”. Οι περισσότεροι φερέλπιδες ιδιοκτήτες συνήθως δεν δίνουν την απαραίτητη σημασία, θεωρώντας ότι το να «σπαταλήσουν» λίγο χρόνο, είτε με τον αγαπημένο τους εαυτό είτε, φευ, με την...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΘυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
11/12/2015
The Gin Joint
Πως ξεκινούν όλες οι «μεγάλες κι ωραίες ιστορίες»; Συχνά, με το ακούμπημα μιας τετράγωνης, λεπτής χαρτοπετσέτας στο γυαλισμένο ξύλο της μπάρας και ένα καλοφτιαγμένο ποτό επάνω της. Η σωστή μουσική, σε ύφος και ένταση, ένα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΘυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
16/11/2015
6 Dogs
«Ενάντια στην εποχή, εμείς θέλουμε να μεγαλώσουμε το καλοκαίρι» μου είπε, μετά από λίγες μόλις, προτάσεις καλωσορίσματος στο 6 D.o.g.s, ο headbartender Μάριος Ηλιόπουλος. Και φαίνεται ότι προσπαθεί φιλότιμα. Τόσο ο ίδιος, μεθοδικός, εργατικός και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΘυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
19/10/2015
CV distiller
Το CV Distiller είναι ένα καθαρόαιμο μπαρ, με επιβλητική μπάρα και λίστα ουίσκι από όλο τον πλανήτη, η οποία ξεπερνά τις 200 ετικέτες, μερικές εξ αυτών εξαιρετικά σπάνιες. Πάνω από όλα όμως, είναι ένα προσωπικό...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ