Bitterboozer

Μαρια Τζιτζη

Ονειρεύομαι ένα σπίτι δίπλα στη θάλασσα και στον κήπο μου, που θα είναι μεγάλος, να φυτέψω αμπέλια. Μέχρι τότε όμως, θα βοηθώ τους οινοποιούς πελάτες μου να βελτιώνουν το κρασί τους, θα εκπαιδεύω τους μαθητές μου, υποψήφιους μάγειρες και οινοχόους στη σχολή Le monde, θα συμμετέχω σαν γευσιγνώστρια, στους μεγάλους οινικούς διαγωνισμούς του κόσμου και θα γράφω μυθιστορήματα για το κρασί και τους «μύθους» του. Ίσως στον κήπο να έχω κι ένα άλογο… αφού πρόσφατα έγινα και ιππότης.

CONTACT

gigima@ath.forthnet.gr

ON SOCIAL MEDIA
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
20/05/2015

Κρασιά του πάγου, μέρος 1ο

Κρασιά του πάγου, vin de glace, eiswein    Πίσω από τον τίτλο «κρασί του πάγου» υπάρχει μια απορία και κρύβεται ένα μεγάλο μυστήριο. Το γεγονός πως πρόκειται για σπάνια αλλά και ακριβά κρασιά, που απαιτούν...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
29/04/2015

Όψιμος τρύγος – Vendages tardives – Late Harvest

Όταν ο τρύγος καθυστερεί, εθελοντικά ή όχι, τα σταφύλια ωριμάζουν περισσότερο αποκτώντας πιο πολλά σάκχαρα, απολύτως απαραίτητα για την περιεκτικότητα ενός κρασιού σε αλκοόλη. Η καθυστέρηση του τρύγου, για μέρες ή και μήνες καμιά φορά,...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
17/04/2015

Του κόσμου τα παράξενα κρασιά

Μαθητευόμενος μάγος μπροστά στο άγνωστο μεγαλείο της γνώσης ο άνθρωπος, παρατηρητής του σύμπαντος, αποδέκτης των καλών ή των κακών στιγμών του, παθαίνει και μετά μαθαίνει. Μαθαίνει και επαναλαμβάνει. Επαναλαμβάνει και τελειοποιεί. Τελειοποιεί και απολαμβάνει. Και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΝΕΩΤΕΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣΝεώτερες αναρτήσεις