Φώκια είσαι και φαίνεσαι.

Η ζέστη έχει χτυπήσει κόκκινο…Το σπίτι χωρίς aircondition κι ένας παλιοανεμιστήρας να γυρνάει νωχελικά και να προσφέρει χωρίς αντάλλαγμα λίγη απόλαυση.Θα περιμένω να βραδιάσει για να βγω.Και να πάω σήμερα που δεν δουλεύω , μια βόλτα από το Νουβέλ , μια βόλτα από το Τζιν Τζόιντ , λίγο Μπάμπα και ίσως  καταλήξω στο μαγευτικό ”Α” όπου κοκτέιλ , φεγγάρια , γυναίκες και αστέρια γίνονται ένα με φόντο την Ακρόπολη – λίγο η μουσική να γίνει πιο ναζιάρα και θα τους προτείνω να βάλουν και χρέωση εισόδου!

Τι πίνουμε όμως με τέτοια ζέστη?Τι βάζουμε στα κοκτέιλ μας?Οι επιλογές είναι πολλές.Αγγούρια , δυόσμο , λάιμ όλα προσφέρουν ένα ξεδιψαστικό συναίσθημα είτε με την οξύτητα τους είτε με την δροσιά τους.Α, και ginger beer!Μα πώς το ξέχασα αυτό;Ένα απίθανο αναψυκτικό με εκχύλισμα τζίντζερ που είναι ελάχιστα γνωστό στην χώρα μας εκτός ίσως από τα Ιόνια νησιά που παράγουν κάτι αντίστοιχο(τσιτσιμπύρα).Κάποτε η ginger beer που παραγόταν στην Αγγλία στην αρχή και έπειτα στην Καραιβική ήταν αλκοολούχο αφέψημα αφού ήταν προιόν ζύμωσης.Στην συνέχεια όμως και μέχρι σήμερα , συνηθίζεται να παρασκευάζεται απλά αρωματίζοντας ζαχαρούχα ανθρακούχα αναψυκτικά με εκχυλισμα λεμονιού και τζίντζερ.

Συγκλονιστικά κοκτέιλ έχουν ανακαλυφθεί με αυτό το αφέψημα.Και όλα είναι ιδανικά για ζεστές καλοκαιρινές νύχτες ή για ιδρωμένα μεσημέρια δίπλα στην θάλασσα.Και βέβαια ξεκινάμε με το Moscow Mule , το μοναδικό ίσως κοκτέιλ με βότκα που δεν ντρεπόμαστε να πιούμε !!Και το κοκτέιλ με το οποίο έκανε ΠΑΤΑΓΟ η Smirnoff βότκα όταν το εφηύρε στην Νέα Υόρκη το 1941.Μέχρι που χρησιμοποίησε και δικά της ποτήρια , για την ακρίβεια μπρούτζινα χαραγμένα κύπελλα , για να το προωθήσει!

Ένα άλλο πασίγνωστο κοκτέιλ είναι και το επικίνδυνο Dark ‘N’ Stormy!Εθνικό κοκτέιλ των Βερμούδων , ενός νησιού που οι μοναδικές εξαγωγές του είναι τα κρεμμύδια , το τζίντζερ και το overproof ρούμι Gosling’s Black Seal με σήμα την μαύρη φώκια!!Και λέω overproof αφού οι αλκοολικοί του βαθμοί είναι 75.5!

Την κατηγορία των Mules συμπληρώνουν πολλές παραλλαγές.Αν συνοψίσουμε ότι Mule χαρακτηρίζεται ένα κοκτέιλ που έχει ένα κύριο απόσταγμα , λίγο λάιμ και ginger beer τότε βρίσκουμε τα : Jamaican Mule με ρούμι από την Τζαμάικα , Gin Gin Mule με τζιν , Mexican Mule με τεκίλα , κ.ο.κ.

Έτσι , την επόμενη φορά που θα παραγγείλεις ένα Cuba Libre θέλωντας να ξεδιψάσεις με την Coca Cola Θυμίσου ότι υπάρχουν αρκετά μπαρ στην Αθήνα πλέον που διαθέτουν Ginger Beer και κατά συνέπεια μπορούν να σου φτιάξουν ένα Dark ‘N’ Stormy!!!