Ένα εξωτικό σερβίρισμα για την Corralejo
Ελενη Νικολουλια•PDT
Spotted: Ένα εξωτικό σερβίρισμα για την λευκή Corralejo
Πάντα απολαμβάνω μια καλή λευκή τεκίλα σκέτη. Στην περίπτωση μάλιστα που έχουμε να κάνουμε με μία Corralejo τότε τα πράγματα είναι πολύ πιο εύκολα μιας και μιλάμε για ένα αρκετά απαλό απόσταγμα μπλε αγαύης με τσαχπίνικες νότες φρούτων και λουλουδιών που δεν γρατζουνάει τον ουρανίσκο καθώς πίνεται από το έντονο αλκοόλ και που διαθέτει και αυτό το τόσο αγαπημένο μου κάπνισμα, έστω και σαν ιδέα.
Ο Τρύφωνας Μαμάκος από το BookAli την αποθέωσε με ένα σερβίρισμα εξωτικό και απόλυτα ταιριαστό με τα γούστα των περισσοτέρων. Έκοψε φρέσκο ανανά σε φέτες και τις μαρίναρε σε bitters από κεράσι. Βούτηξε τις φέτες σε λευκή ζάχαρη η οποία ήταν αρωματισμένη με φρέσκια βανίλια. Σέρβιρε την τεκίλα σκέτη σε ποτήρι balloon του κονιάκ. Πρότεινε η κάθε γουλιά της τεκίλα να συνοδεύεται και από μία μπουκιά του ανανά.
Προσωπικά, απολαμβάνω να βουτάω μέσα στο ποτήρι τη μισή φέτα και να αφήνω λεπτό προς λεπτό να αποκαλύπτονται οι συνθέσεις των γεύσεων, η αρμονία των αρωμάτων, η διαφορετικότητα της κάθε γουλιάς. Στο τέλος, τρώω και τον ανανά. Υπέροχο!
Please DO tell…
ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
