Αλλόκοτες μπίρες. Δέκα «εξωφρενικά» παραδείγματα μόνο για ρέκτες!

Rogue – Beard Beer

Λατρεύουμε την Αμερικάνικη Rogue γιατί έχει κατά καιρούς δημιουργήσει εξαιρετικές μπίρες. Μάλιστα, βρίσκαμε κάποιες από αυτές τις μπίρες ακόμα και στην χώρα μας, πλέον δυστυχώς όχι τόσο συχνά όσο θα επιθυμούσα. Σε ένα brainstorming session λοιπόν μια μέρα στην Rogue, έπεσε η μεγάλη ιδέα. Γιατί να χρησιμοποιήσουμε «κανονική» μαγιά για την επόμενη μας μπίρα, ας σκεφτούμε λίγο έξω από το κουτί.

Τελικά δεν σκέφτηκαν απλώς έξω από το κουτί, αλλά το έφτασαν μέχρι εκεί που δεν πάει άλλο: απομόνωσαν μαγιά που βρέθηκε στα μούσια του master brewer John Meier και την χρησιμοποίησαν για να ζυμώσει η παντελώς αλλόκοτη Beard Beer! Ο τύπος βάζει την μούρη του πάνω από καζάνια και δεξαμενές ζύμωσης κάτι δεκαετίες, οπότε είπαν πώς όλο κάτι ενδιαφέρον θα προκύψει. Η Beard Beer λοιπόν είναι μια wild ale με νότες από ανανά, δεν ξέρω πως βγαίνει ο ανανάς από τα μούσια αλλά όπως και να έχει το πείραμα κρίθηκε πετυχημένο.