Αλλόκοτες μπίρες. Δέκα «εξωφρενικά» παραδείγματα μόνο για ρέκτες!

Chicha

Το Τσίτσα δεν ανήκει ακριβώς στις αλλόκοτες μπίρες, αλλά ποιος νοιάζεται; Μάλλον ούτε εσείς που διαβάσατε όλο αυτό το κείμενο και καταφέρατε να φτάσετε μέχρι το 10. Το Τσίτσα είναι ένα ποτό που παράγεται στην Νότια Αμερική από (κίτρινο ή μωβ) καλαμπόκι, όλα καλά μέχρι εδώ. Το καλαμπόκι όμως δεν διαθέτει από μόνο του αρκετά ένζυμα για να πραγματοποιήσει επαρκή ζύμωση οπότε απαιτείται ένα μικρό boost: αυτό προέρχεται από το σάλιο μας. Για να δημιουργήσουν το Τσίτσα, οι παραγωγοί του μασάνε το καλαμπόκι και το φτύνουν μέσα σε ένα δοχείο ή δεξαμενή. Έπειτα αυτό, ζυμώνει και παράγει ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ.

Αν λοιπόν πάτε καμιά μέρα στο Περού και πιείτε Τσίτσα, να ξέρετε πως παράλληλα πίνετε και τα σάλια μιας γιαγιάς που κατοικεί κάπου εκεί ψηλά στις Άνδεις…