Τα 50 Καλύτερα Κλασικά Κοκτέιλ όλων των εποχών

10. Mojito
Το κουβάνικο ετούτο δημιούργημα με λευκό ρούμι, στυμμένο λάιμ, ζάχαρη και σόδα δυστυχώς έχει «κακοποιηθεί» από τους απανταχού μπάρμαν επί σειρά ετών. Με την άνοδο των κοκτέιλ βέβαια, φτιάχτηκε πιο προσεκτικά, ώστε να θυμίζει λίγο πιο πολύ το αυθεντικό Mojito που σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στο La Bodeguita της Αβάνα τον περασμένο αιώνα.

9. Moscow Mule
Ίσως η πιο άδικη θέση, αν μου επιτρέπεται να εκφέρω προσωπική γνώμη, αφού το Moscow Mule δεν είμαι σίγουρος αν είχε ποτέ τόσο μεγάλη δημοτικότητα στα μπαρ και φυσικά δεν έχει ούτε σπουδαίο ιστορικό υπόβαθρο. Αποτελείται από βότκα, λάιμ και ginger beer. Είναι δηλαδή, ένα κοκτέιλ με βότκα. Και είναι γνωστό ότι σε κανέναν δεν αρέσει η βότκα…

8. Sazerac
Ένα ακόμη κοκτέιλ από τη Νέα Ορλεάνη, και ένα από τα προσωπικά αγαπημένα μου, είναι το Σάζερακ. Θεωρείται δε, ένα από τα πρώτα κοκτέιλ όλων των εποχών, και παραλλαγή του κλασικού Whiskey Cocktail. Ελπίζω μια μέρα να αξιωθώ να το απολαύσω στη γενέτειρα του υπό τους ήχους της τζαζ μουσικής…

7. Margarita
Στο νούμερο επτά η θρυλική Margarita. Δε διευκρινίζεται αν πρόκειται για την κλασική, τη φρόουζεν (φτου κακά) ή την Tommy’s εκδοχή. Εμείς παρόλα αυτά, σα φαν της ποιοτικής τεκίλας και του Χούλιο Μπερμέχο (Julio Bermejo), του δημιουργού δηλαδή της Tommy’s, προτιμάμε να χτυπάμε στο σέικερ τεκίλα 100% από αγαύη, μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και σιρόπι αγαύης.

6. Whiskey Sour
Αμερικάνικο ουίσκι, στυμμένο λεμόνι, ζάχαρη, ασπράδι αυγού και μπίτερ, λέει η συνταγή για το αυθεντικό Whiskey Sour που αποτέλεσε ένα από τα πρώτα κοκτέιλ της ιστορίας. Ένα κοκτέιλ που έχει αντέξει στο χρόνο και το έχει κάνει καλά.

5. Martini
Ο υπέρτατος συνδυασμός δύο υλικών σε ένα ποτό. Τζιν και ξηρό βερμούτ, με τις παραλλαγές φυσικά σχετικά με τις δοσολογίες, αλλά και τον τύπο του βερμούτ, να είναι σχεδόν αναρίθμητες. Προσπαθήστε να το πιείτε όσο πιο παγωμένο γίνεται, και με όσο το δυνατόν καλύτερη ποιότητα τζιν και βερμούτ. Αλλά σιγά σιγά, γιατί δεν είναι και ελαφρύ…

4. Daiquiri
Ό,τι καλύτερο για μια ζεστή μέρα θεωρείται το Daiquiri με τον όξινο και ξεδιψαστικό του χαρακτήρα. «Δουλέψτε» με λίγο πιο δυνατό ρούμι, για καλύτερο σώμα, και φυσικά με ολόφρεσκα στυμμένο χυμό λάιμ. Απόλαυση…

3. Manhattan
Εμβληματικό όσο λίγα κοκτέιλ, μα με απροσδιόριστη ιστορία προέλευσης. Αυτό που μας ενδιαφέρει παρόλα αυτά, είναι πως σερβίρεται σε ποτήρι τύπου κοκτέιλ, έχοντας πρώτα ανακατέψει αμερικάνικο ουίσκι (κατά προτίμηση από σίκαλη), με γλυκό βερμούτ και μπίτερ Angostura.

2. Negroni
Το απόλυτο, κατ’ εμέ, κοκτέιλ δεν είναι άλλο από το Negroni. Ένα ποτό που άνετα μπορείς να το πιείς το μεσημέρι, το απόγευμα και βεβαίως το βράδυ, και να συνοδεύσεις με αυτό σχεδόν τα πάντα. Από μια ευρεία γκάμα φαγητού, μέχρι αρκετές κατηγορίες πούρων, ακόμα και γλυκά. Ο μαγικός συνδυασμός τζιν, γλυκού βερμούτ και Campari, όχι μόνο έχει καταναλωθεί εκατομμύρια φορές σε όλον τον κόσμο, αλλά και έχει γεννήσει άλλες τόσες παραλλαγές, από τους απανταχού μπάρμαν.

1. Old-Fashioned
Το «παραδοσιακό» whiskey cocktail της πρώιμης εποχής των κοκτέιλ, αποτελεί εδώ και αρκετές δεκαετίες, όπως φαίνεται, το πιο διάσημο κοκτέιλ στα μπαρ της υφηλίου. Αμερικάνικο ουίσκι (προτιμήστε κι εδώ ουίσκι σίκαλης), σιρόπι ζάχαρης, μπίτερ Angostura και προσεκτικό νέρωμα. Μια φλούδα από πορτοκάλι ολοκληρώνει ιδανικά το (σχεδόν) τέλειο αυτό ποτό.