Τα 101 ποτά της ευτυχίας

Spotted: Τα 101 ποτά της ευτυχίας

Λένε πως οι άγιες τούτες μέρες ανήκουν στα παιδιά. Το Bitterbooze ωστόσο στηρίζει την υπεύθυνη κατανάλωση και αφορά σε ηλικίες 18 και άνω ­­-απλά δεν μας έφτασαν τα λεφτά και δεν βάλαμε ακόμα αυτό το προγραμματάκι που τσεκάρει τις ηλικίες… Έτσι, από τα 101 σκυλιά της Δαλματίας και την Κρουέλα Ντεβίλ, περνάμε στα 101 ποτά της ευτυχίας και τον Γκάρι Ρίγκαν.

Για όσους δεν γνωρίζουν, ο εν λόγω κύριος θεωρείται μία εξέχουσα προσωπικότητα στον χώρο του αλκοόλ. Έχει υπάρξει μπαρτέντερ, συγγραφέας, κριτής διεθνών διαγωνισμών, μπλόγκερ και καθηγητής. Ξεχωρίζει για το ιδιαίτερο στιλ του, είναι ό,τι και να λέμε ένας κοκτέιλ γκούρου από τους κανονικούς και τους σπουδαίους και από αυτούς που έχουν υποστηρίξει πως «ένας μπαρτέντερ μπορεί να αλλάξει τον κόσμο» Δεν θα διαφωνήσω ούτε σε αυτό.

Ο κύριος Ρίγκαν λοιπόν, κάθε χρόνο ετοιμάζει για τους λάτρεις των κοκτέιλ ένα δώρο. Ένα βιβλίο με τα 101 καλύτερα κοκτέιλ του κόσμου, το οποίο προκύπτει έπειτα από προσωπική του επιλογή των συνταγών που στέλνουν οι φερέλπιδες μπαρτέντερ από κάθε γωνιά του πλανήτη.

Μ’ αυτά και μ’ αυτά… τον τελευταίο μήνα είδαμε όχι ένα, αλλά δύο από τα «δικά μας» κοκτέιλ να βρίσκουν θέση στο βιβλίο του! Κάτι που μας δίνει επιπλέον κίνητρα για να βρεθούμε και πάλι μπροστά από τις μπάρες των Γιώργου Μεγαλοκονόμου και Δημήτρη Κιάκου.

Ξεκινάμε λοιπόν με το πρώτο Όσκαρ της ημέρας το οποίο απέσπασε ο κύριος Μεγαλοκονόμος του Food Mafia της Γλυφάδας. Το South of Heaven, είναι το κοκτέιλ που πριν λίγους μήνες του χάρισε την πρώτη θέση στο Skinos Mediterranean Cocktail Challenge 2013. Η βάση του είναι το απόσταγμα μαστίχας Skinos ενώ στόχος του δημιουργού του ήταν η παρουσίαση ενός ποτού μοναδικού και τόσο απλού που να μην περιλαμβάνει στα συστατικά του χυμούς, σιρόπια ή εμβαπτισμένα στη βάση του συστατικά.

Το ιδιαίτερο και νόστιμο αποτέλεσμα σχολίασε και ο ίδιος ο Γκάρι Ρίγκαν «Η μαστίχα αποδίδει μια παιχνιδιάρικη αίσθηση και έτσι αν την παντρέψεις με Cocchi, Fernet και celery bitters είναι δύσκολο να προβλέψεις το αποτέλεσμα που θα βγει. Ταιριάζει πολύ με τα προσωπικά μου γούστα, αν και ξέρω πως γευστικά δεν θα ταιριάξει σε πολλούς. Αν σας αρέσουν οι παιχνιδιάρικες γεύσεις, προτιμήστε το. Το δικό μου, κάντε το διπλό παρακαλώ!»

Η δεύτερη συνταγή, με φέρνει πάλι στο The Gin Joint, από το οποίο όσο κι αν προσπαθώ να αποτραβήξω το επαγγελματικό μου βλέμμα (γιατί για το προσωπικό αυτό δεν γίνεται για κανένα λόγο), πάντα θα μου δίνει τέτοια ευχάριστα κίνητρα για να επιμένω να το εκθειάζω!

Πρωταγωνιστής αυτή τη φορά ο ιδιοκτήτης τού, Δημήτρης Κιάκος (τώρα που το ξανασκέφτομαι μόνο για τον Κυρίτση γράφω, οπότε ναι, σε αυτό το άρθρο κάνω τη διαφορά) και το Jake Leg.

Όσο για το σχόλιο του Γκάρι Ρίγκαν, είπε «Ο Δημήτρης έχει αιχμαλωτίσει την ουσία του Beefeater 24 μέσα στο ποτό του και την έχει αναδείξει ιδανικά χρησιμοποιώντας τσάι από φασκόμηλο. Πολύ καλή δουλειά»

Μετά από αυτό, τα δικά μου σχόλια περισσεύουν. Τα λατρεύω και τα δύο και μάλιστα σύντομα θα δούμε ένα από αυτά να μας εκπλήσσει ακόμα περισσότερο. Δεν μπορώ να πω παραπάνω, γιατί αν το κάνω το boss θα με… σωπάσει για πάντα. Οπότε ας κάνουμε όλοι λίγη υπομονή. Κυρίως μαζί του…

Please do tell!

All photos by Nikos Dais and Lefteris Valmas