‘Ετσι ξαφνικά

Σήμερα θα ήθελα να δούμε τι έχει γίνει στην Ελλάδα και κυρίως στην Αθήνα τα τελευταία χρόνια..Νομίζω πως όλοι με ένα στόμα , μια φωνή θα πουν για τα σκάνδαλα , τις εξεγέρσεις , τις κοινωνικές ανακατατάξεις και το κυριότερο για την παγκόσμια κρίση που τόσο πολύ έχουμε νιώσει κι εμείς.Εγω θα σου πω κάτι άλλο.Θα σου πω για την άνθιση των κοκτέιλ μπαρ.
Μα καλά εδώ κλείνουν μαγαζιά αλλά κοκτέιλ μπαρ ανοίγουν?Τυχαίο ?Δεν νομίζω , που λέει κι ο συμπαθέστατος κυριούλης στην διαφήμιση.Κι αυτό γιατί πλέον ο κόσμος δεν έχει λεφτά για σκόρπισμα.Έχει λίγα και καλά.Θέλει να τα ξοδέψει κάπου που θα πιεί ”σωστά” ποτά , προσεγμένα , με την απαραίτητη προσοχή και σεβασμό από το προσωπικό του μαγαζιού.

Θυμίσου πόσες επιλογές είχες πριν 5 χρόνια για να πιεις το ποτό σου , είτε είσαι καταναλωτής ή ψαγμένος μπαρτεντερ.Σκέφτεσαι ακόμα?Ελάχιστες , αν οχι καμία.Τζόνυ κόλα , βότκα λεμόνι και βενζίνη υψηλών οκτανίων σε μαγαζιά με κύριο χαρακτηριστικό τα ιδρωμένα κοριτσάκια , την δυνατή μουσικη και τα ντουμάνια καπνού που έκαναν το πουκάμισό σου να μοιάζει με πουκάμισο εργάτη σε βαριά βιομηχανία.

Και πάμε στο 2011.Think+ , Baba au Rhum , Φάλτσο , Pere Ubu , Nouvelle Vague , Galaxy Bar , Huge , Bardot , Ampariza και εσχάτως το Gin Joint και το 42.Μιλάμε για μπαρ που έχουν αναγάγει σε επιστήμη την τέχνη του κοκτέιλ.Μιλάμε για μπαρ που οι μπαρτεντερ τους είναι επαγγελματίες κι όχι μοντέλα που κάνουν δημόσιες σχέσεις.Μιλάμε για μπαρ που ”παίρνουν τον ρόλο τους στην νυχτερινή ζωή της Αθήνας αρκετά στα σοβαρά” και που συναγωνίζονται στα ίσα μπαρ του εξωτερικού.Υπάρχει περίπτωση για παράδειγμα να πας στο Think+ και να μην περάσεις καλά πίνωντας εξαιρετικά κοκτέιλ από τα χεράκια του Νίκου Ζήση;Υπάρχει αλήθεια κάποιος , ρουμό-φιλος και μή , που να μην έχει περάσει από την μέκκα του κοκτέιλ Baba au Rhum του Θάνου Προυνάρου;Είναι δυνατόν να σου αρέσει το τζιν και να μην έχεις επισκεφτεί ΑΚΟΜΑ το Φάλτσο για να σε ”ταξιδέψει” ο φίλος Σπύρος Πατσιαλός με οδηγό τα αρώματα του άρκευθου;Είναι δυνατόν να μην γνωρίζεις τον Γιάννη Πετρή που πρωτοτυπεί διαρκώς στο Pere Ubu με τις συγκλονιστικές του δημιουργίες;Ή θέλεις να σε πιστέψω αν μου πεις ότι το Κολωνάκι είναι το στέκι σου και δεν έχεις ”τιμήσει” ακόμα τα κοκτέιλ του υπογράφων αυτό το μπλογκ Γιάννη Κοροβέση στο Nouvelle Vague και του Σταύρου Γαϊτανάρου στο ”μικρό στο μάτι” Bardot.Τελευταίες είσοδοι στην νυχτερινή μας καθημερινότητα είναι 2 ακόμη εξαιρετικά places to be:Gin Joint και 42.Πήγαμε , τα είδαμε , τα ήπιαμε και ΣΙΓΟΥΡΑ θα ξαναπάμε.Το γεγονός ότι σίγουρα ξεχνάω αρκετά με κάνει και αισθάνομαι ακόμα καλύτερα αφού είναι τόσα πολλα πλέον.

υ.γ.Πριν περίπου 20 μέρες πραγματοποιήθηκε ένας από τους σημαντικότερους παγμόσμιους διαγωνισμούς αποσταγμάτων , το San Franscisco World Spirits Competition.Μπορείς να δεις αναλυτικά τα αποτελέσματα του εδώ.