ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•11/03/2025
Πού χάθηκε άραγε το Baileys ;
Το θυμάμαι έντονα και με νοσταλγική διάθεση, όχι όμως επειδή μου λείπει το ίδιο, αλλά ίσως γιατί κάποιες φορές μπορεί να μου λείπουν άλλα πράγματα από την εποχή. Το κρεμώδες αυτό ποτό, μου θυμίζει κάποιον φίλο από το σχολείο, από...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•10/03/2025
Premiumization στα αποστάγματα – Μια μεγάλη φούσκα;
Το έργο την τελευταία εικοσαετία λίγο πολύ γνωστό: οι παραγωγοί αποσταγμάτων κατάφεραν να δημιουργήσουν μια τεράστια τάση, αυτή του premiumization των αλκοολούχων ποτών, και να πείσουν τελικώς τους καταναλωτές να αλλάξουν τις καταναλωτικές τους συνήθειες, ξοδεύοντας περισσότερα για θεωρητικά πιο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου•07/03/2025
Τσεχικού ή γερμανικού στιλ πίλσνερ; Ποιες οι διαφορές;
Η πίλσνερ είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα στιλ ζύθου παγκοσμίως, όμως δεν είναι όλα τα στιλ της ίδια. Οι δύο κυρίαρχες εκδοχές, του τσεχικού και του γερμανικού στιλ, έχουν μικρές, αλλά σημαντικές διαφορές. Από την απαλή, μαλακή...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•05/03/2025
Όλα για τα βερμούτ: Κατηγορίες, προδιαγραφές και προϊόντα
Θα το δηλώσω ευθύς εξαρχής και χωρίς περιστροφές: θεωρώ το βερμούτ ένα από τα πιο ευέλικτα αλκοολούχα προϊόντα, υπέροχο προς κατανάλωση μόνο του, σκέτο ή με πάγο, όσο και σε κοκτέιλ, με κάποιο αναψυκτικό, σε όποια σχεδόν θερμοκρασία θέλετε, καλοκαίρια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•01/03/2025
Purl – το ποτό που έπιναν οι Εγγλέζοι για πρωινό!
Στους πολύβουους δρόμους του Λονδίνου του 17ου αιώνα, καθώς η πρωινή ομίχλη έσμιγε με τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού, αλλά και άλλων, λιγότερο θελκτικών αρωμάτων, οι εργάτες που περιδιάβαιναν τους δρόμους του αναζητώντας γιατρικό για τους κόπους της ημέρας τους, έβρισκαν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•24/02/2025
Ζάχαρη: Το γλυκό χρυσάφι της ιστορίας – Τύποι, παραγωγή, και ο ρόλος της στο μπαρ
Βρίσκονται στο επίκεντρο του μεταβολισμού των φυτών και όλων των ζώντων οργανισμών από καταβολής του κόσμου, προσφέροντας ενέργεια και δομικά συστατικά. Τα σάκχαρα αποτελούν το καύσιμο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή για τα έμβια όντα, την κύρια πηγή ενέργειάς...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•21/02/2025
«Η κατηγορία των premium ρουμιών έχει ακόμη πολλά να δώσει», ο maestro ronero του Diplomatico, Nelson Hernandez, εξηγεί.
Λίγα ρούμια έχουν καταφέρει μέσα σε ολόκληρη την ιστορία τους αυτό που κατάφερε το Diplomatico μέσα σε ελάχιστα χρόνια. Δημιουργήθηκε ως premium ρούμι σε μια εποχή που το ευρύ κοινό ως επί το πλείστον ρουφούσε ρούμι-κόλα με πλαστικό καλαμάκι, στα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•18/02/2025
Santiago Policastro: ο Αργεντίνος μπάρμαν που κατέκτησε τον κόσμο
Ανάμεσα στους σπουδαιότερους, ιστορικά, μπάρμαν του κόσμου, τους πιο καταξιωμένους και με το πλέον έντονο αποτύπωμα στην παγκόσμια βιομηχανία των ποτών, στέκει και η φιγούρα του Αργεντίνου Santiago Policastro, γνωστού με το χαϊδευτικό ‘’Pichín’’ ή με τον χαρακτηρισμό που του...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail